I consigli culinari di Giancarlo D’Auria

  Nel corso degli anni, lo chef Giancarlo  D’Auria ha più volte cercato di assumersi un ruolo professionale incentrato sulla divulgazione della cultura e delle pratiche culinarie e di ogni tecnica che si può adottare in cucina, ne ha sempre colto i vantaggi e messo il punto sugli svantaggi annessi all’utilizzo specifico di ognuna di esse. Inoltre Giancarlo D’Auria, ormai … Continua a leggere

Articolo su Giancarlo D’Auria

Vi annunciamo l’apertura del blog dello chef e responsabile di catering, “Giancarlo D’Auria“. Giancarlo D’Auria Monegaschi, chef per passione, riesce a sintetizzare nei suoi piatti le esperienze lavorative da lui accumulate nel corso degli anni, creando un percorso itinerante tra gli Stati di tutto il Mondo, e i relativi piatti tradizionali. Ciò che ne emerge è una cucina colorata, saporita … Continua a leggere

Giancarlo D’Auria – Professione Cuoco

  Giancarlo D’Auria Monegaschi, ha iniziato a fare il cuoco di professione dopo il diploma conseguito presso la scuola alberghiera: dopodiché è iniziata la sua gavetta, che l’ha portato a lavorare non solo in Italia, ma anche in molti paesi del Mondo, frequentando ogni tipo di ristorante e sperimentando tutti i livelli della ristorazione. La curiosità di Giancarlo D’Auria verso … Continua a leggere